kopi luak banyak diproduksi di berbagai daerah, khususnya di Bali. Banyaknya usaha dagang berskala home industry, multinasional hingga berskala nasional yang memproduksi kopi luwak. Salah satunya adalah usaha produksi kopi luwak UD Cipta Lestari. Kopi luwak memiliki nilai jual yang sangat tinggi di pasar, terutama di pasar dunia.
Agan pasti tahu yang namanya kopi kan..? Bagi para pecintanya pasti takkan terlewati setiap harinya dengan secangkir kopi.. Hmmm.. aromanya,, rasanya.. kenikmatannya.. Naah.. adalah Kopi Luwak, salah satu jenis kopi dari berbagai jenis kopi yang ada di pasaran. Kopi luwak ini bukan merek produk tertentu lho gan. Namun dikarenakan proses pembuatannya melalui bantuan hewan Luwak ( Musang ). KopiLuwak, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Dengan indera penciumannya yang peka, luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul matang optimal sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang masih dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak.skripsi karakterisasi kopi luwak (civet coffee) segamit berdasarkan standardisasi nasional indonesia characterization of segamit civet coffee based on indonesian national standardization .
cara pembuatan kopi luwak
